Способ приготовления. В кастрюлю налейте воды, вскипятите, посолите, всыпьте рис и варите до полуготовности. Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте холодной водой.
В чистой кастрюле растопите 100 г сливочного масла. На дно выложите картофель, порезанный кружочками, и тушите минут 5.
Добавьте вареный рис, сверху положите оставшееся масло, накройте крышкой и оставьте тушиться на час.
В это время приготовьте подливку. Миндаль залейте кипятком на несколько минут, затем снимите кожицу, положите его в кипящую воду (1,5 ст.) и варите 15 минут. В миндаль добавьте сахар, мед, доведите до кипения, положите чернослив, миндаль, изюм и топленое масло. Все перемешайте и варите 15 минут.

Готовый рис положите на тарелки, подливку разлейте в чашки и зовите гостей к столу.