Бастурма

Описание:

Способ приготовления:

1,5 кг вырезки посолить, наперчить, смочить 1 стаканом красного вина или уксусом и оставить на 2 суток. Затем нарезать ломтиками, нанизать на вертел, посолить, изжарить, как обычно, над прогоревшими угольями.

Cписок всех разделов, содержащих блюдо:

Мясо