Способ приготовления. Отдельно приготовьте кофе. Морковь натрите на мелкой терке и просушите на белой бумаге в течение 2-х дней. Как только тертая морковь высохнет, поджарьте ее на сковороде или в духовке с сушеными корнями цикория. Затем положите морковь с цикорием в небольшую кастрюльку, залейте кипятком и дайте настояться в течение 5 минут. После этого в напиток добавьте Амаретто, кофе и положите по вкусу сахар. Можете добавить в напиток немного молока.
Кстати, этот напиток часто употребляют жители отдаленных деревень до сих пор вместо чая и кофе. И довольны им!