Миксером смешать муку, сахар, толченые ядра миндаля, яйцо и вишневый сироп, разведенный в воде.
Тесто размять, слепить из него шар, накрыть фольгой и поставить в холодильник на час.
Из охложденного теста вырезать кружочки, смазать их одним белком, украсить миндальными хлопьями (как лепестками).
Выложить печенье на противень, покрыытый пергаментом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
Темный шоколад растопить на водяной бане, слегка охладить.
После чего украсить сердцевину цветов шоколадом и посыпать печенье миндальной крошкой.