Состав:

• 2 стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1/3 стакана сахара
• 1/4 стакана сливочного масла, охлажденного и порезанного кусками
• 3/4 сливок
• 1 яйцо
• 0,5 литра ягод свежей черники
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 2 сочных апельсина

Заблаговременно разогрейте духовку до 200 градусов.

Возьмите большую кастрюлю и добавьте туда пресеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар; основательно все перемешайте. В полученную смесь добавьте масло. Кусочки масла должны быть обваляны в муке. В другой кастроле смешайте сливки и яйцо. Добавьте полученную смесь в первую кастрюлю. Аккуратно перемешайте. Обваляйте чернику в муке, чтобы ягоды при выпечке остались на поверхности. Вложите ягоды в полученную ранее смесь. Сфоримруйте кексы. Будьте осторожны, не помните ягоды. Обильно смажьте пергаментную бумагу маслом. Выпекайте 15-20 минут до появления золотистой корочки. Охладите до того, как полить апельсиновой глазурью.

Чтобы приготовить апельсиновую глазурь смешайте масло, сахар, цедру апельсина, апельсиновый сок на паровой бане. Подождите пока масло и сахар растают и смесь загустеет. Снимите смесь с огня и немного взбейте. Полейте ей пирожные и подождите, пока глазурь затвердеет.

You have no rights to post comments