Состав:

• батат - 500 г
• сыр - 100 г
• яйцо (белки, желтки) - 3 шт.
• масло - 50- 70 г.

Очистить батат и мелко произвольно порезать. Распустить на сковороде сливочное масло или маргарин и припустить до мягкости. Горячим протереть через сито или пропустить в меджимиксе, что гораздо легче. Эту массу смешать с тертым сыром, добавить отдельно взбитые белки и желтки.Аккуратно перемешать, выложить на подмазанную маслом и посыпанную сухарями сковородку, посыпать сыром и запечь.

Обычно готовится в порционных сковородках и на них подается.

You have no rights to post comments