Крестовоздвижение в нашем краю отмечается как большой праздник, потому что в это время сеют озимые. К этому дню пекут специальный хлеб. Берется по горсти каждого вида муки - кукурузной, пшеничной и ржаной. Тесто замешивается на домашних дрожжах, но можно и на питьевой соде. Сверху каравай украшают колосьями хлеба, вылепленными из теста, а по краям - зернами злаков и фасолью. Этот хлеб пекут в каждом доме, поскольку он имеет символическое значение.

You have no rights to post comments