4-5 баклажанов вымыть, нарезать кружками, посолить и дать полежать, чтобы выделился сок. Смазать растительным маслом круглый противень. Ломтики баклажанов отжать, обвалять в муке и уложить на противне по кругу, почти не оставляя между ними свободного места. У вас получится большая красивая "хризантема". Сбрызнуть сверху растительным маслом и запекать в духовке на среднем огне. Когда "хризантема" покроется золотистой корочкой, выключить духовку, а противень оставить внутри, пока не остынет. Баклажаны нужно подавать на стол на противне, чтобы не разрушить форму. Печеные баклажаны можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другому постному македонскому блюду из фасоли.

You have no rights to post comments