Масло зеленое
Описание:
Масло зеленое
Способ приготовления:
Масло сливочное 400 г, лимонный сок 2 — 3 ст. л., зелень петрушки или шпината 100 г.
Листья петрушки или шпината хорошо промыть, обсушить и растереть в ступке, добавить туда лимонный сок, соль и размешать.
Из полученной массы выжать сок и влить его в размягченное масло.
Затем хорошо размешать до образования однородной массы, придать форму брусочков и охладить.
Зеленое масло (нарезанное на порционные кусочки) кладут на антрекот, бифштекс, лангет, жаренную в сухарях рыбу и другие блюда.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Вторые блюда
You have no rights to post comments