>Соус томатный (рыбный основной) 2 стакана, лук репчатый 1 головка, грибы свежие 100 г, масло прованское или подсолнечное 1 ст. л., чеснок 1 — 2 дольки, масло сливочное 20 г.

Мелко нарубленный лук спассеровать на растительном масле, добавить нарубленные вареные грибы и жарить еще 3-5 мин, потом соединить с томатным соусом и варить 12-15 мин.

Положить истолченный чеснок и заправить сливочным маслом.

Соус провансаль подают к горячим рыбным блюдам.

You have no rights to post comments