Мука 2 1/2 стакана, масло сливочное 60 г, сахар 2 ст. л., соль 1/4 чайн. л., вода 1/2 стакана, яйцо 1 шт., дрожжи 7 г, сахар ванильный на кончике ножа.

Выход: 10 шт. по 50 г.

Из теста, приготовленного опарным способом, формуют шарики массой 60 г.

При укладывании на противень расстояние между шариками теста должно быть 8 — 10 см. После этого противень ставят в теплое влажное место для расстоики.

Перед выпечкой за 5 — 10 мин булочки равномерно смазывают при помощи кисточки яйцом и выпекают при 270°С в течение 8 — 10 мин.

You have no rights to post comments