Тальятелле с копченой семгой

Описание:

Тальятелле с копченой семгой

Количество порций: 4

Состав:

Инградиент	мин	-	макс	Единицы	Примечание
Водка	30	-	40	г	граппы или шерри
Лук репчатый	1	-	1	шт
Макароны, в.с.	400	-	400	г	тальятелле или другой лапши
Масло сливочное диет.	1	-	1	ст.л
Перец черный молотый	1	-	1	по вкусу
Семга	200	-	200	г	копченой. Можно взять форель
Сливки 20%-ные	300	-	300	г	густые
Соль	1	-	1	по вкусу
Чеснок	1	-	1	шт	зубчик

Способ приготовления:

1. Лук, чеснок и базилик (или петрушку) мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук и чеснок. Добавить алкоголь, сливки, посолить и поперчить. Тушить 10 мин. на небольшом огне. Если соус получится слишком густым, разбавить водой или молоком.
2. Налить в кастрюлю 4 л подсоленной воды, довести до кипения. Тальятелле положить в кипящую воду и варить почти до готовности.
3.Готовый соус снять с огня. Семгу нарезать тонкими полосками, положить вместе с базиликом в соус, перемешать. Тальятелле смешать с соусом и подавать.

Cписок всех разделов, содержащих блюдо:

Блюда из мучных изделий