Соус голландский с лимонным соусом
Описание:
Соус голландский с лимонным соусом
Способ приготовления:
200 г сливочного масла, 4 желтка, 1 ст. ложка бульона или воды, 1/2 лимона, соль.
Яичные желтки отделить от белков, влить в кастрюлю, добавить столовую ложку бульона или холодной воды, нарезанное кусочками сливочное масло, смесь поварить на водяной бане при непрерывном помешивании до загустения.
Готовый соус заправить соком лимона и солью. Голландский соус подают к десертным овощам — спарже, артишокам, а также к цветной капусте.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Вторые блюда
You have no rights to post comments