Тесто: 1ст сахара, 2ст ложки сливочного масла, 2 яйца, 200г сметаны, 1/4ст орехов, 1ст муки и 1ч ложка пекарского порошка.

Крем: 100г сливочного масла, 2 яйца, 1/2ст сахара, 200г творога, 100г сметаны и ванилин.

Сахар, масло и яйца смешать, добавить сметану и орехи, всё хорошо перемешать и соединить с мукой и пекарским порошком. Смазать форму маслом и посыпать мукой, выложить в неё тесто и выпечь корж. После остывания разрезать пополам.

Масло растереть с желтками и сахаром, прибавить протёртый через сито творог с ванилином. Затем прибавить сметану. В конце взбивания добавить немного свекольного сока, чтобы крем приобрёл розовый цвет.

Этим кремом прослоить коржи. 2 белка взбить с 2-3 ст ложками сахара до густой пены и осторожно ввести свекольный сок для окраски. Ими покрыть верх торта. Убрать на ночь в холодильник.

You have no rights to post comments