Сочельник — вечерняя трапеза накануне Рождества, сопровождаемая многими обычаями и обрядами. Она начинается с появления первой звезды, в память о Вифлеемской звезде, возвестившей пастухам о рождении Христа.
Порядок приема пищи был определен вековой традицией: сначала подавались закуски (селедка, рыба, салаты), затем красный борщ, грибной или рыбный супы. К супам у православных подавались сочни — жареные на конопляном масле мучные лепешки. Под конец трапезы подавалось сладкое.
За столом каждый должен был отведать все приготовленные блюда. Не допускалось проявление своих индивидуальных вкусов, и это было хорошим воспитательным моментом для детей.
Все блюда были постными, жареными и заправленными растительным маслом.
После еды начинается самая веселая часть праздника — раздача подарков.
На Рождество также пекли ржаные пироги-колядники, которыми обычно одаривали колядующих. Молодежь гадала.
Рецепты сочней:
Порядок приема пищи был определен вековой традицией: сначала подавались закуски (селедка, рыба, салаты), затем красный борщ, грибной или рыбный супы. К супам у православных подавались сочни — жареные на конопляном масле мучные лепешки. Под конец трапезы подавалось сладкое.
За столом каждый должен был отведать все приготовленные блюда. Не допускалось проявление своих индивидуальных вкусов, и это было хорошим воспитательным моментом для детей.
Все блюда были постными, жареными и заправленными растительным маслом.
После еды начинается самая веселая часть праздника — раздача подарков.
На Рождество также пекли ржаные пироги-колядники, которыми обычно одаривали колядующих. Молодежь гадала.
Рецепты сочней: